Rencontrés en Colombie fin 2007 puis aux îles San Blas de Panama en 2008, Inma et Roberto, à bord du voilier « Lady Jane », un Morgan 38 de 1977. Acheté en 2000 aux USA, « Lady Jane » fait du charter aux San Blas depuis trois ans.
Après le Mexique, Belize, Guatemala, Honduras, Panama et Colombie, Inma originaire du Pays basque sud et Roberto italien bon teint travaillent dans ces îles qu’ils connaissent bien. Le couple sympathique mélange la culture basque et italienne parfaitement. Roberto plonge et chasse ce qu’il veut Inma cuisine désormais avec du piment d’Espelette.